تولید عسل در ایران به چند هزار تن رسید؟
به گزارش ویکی تک پلاس، غلامحسین طهماسبی، در نشست خبری با اصحاب رسانه که امروز ۲۰ بهمن در مؤسسه تحقیقات علوم دامی کشور در کرج برگزار شد، ضمن تشریح وضعیت صنعت زنبورداری ایران، از افزایش چشمگیر تولید عسل، پرورش زنبورهای مقاوم و تلاش برای حفاظت از ذخائر ژنتیکی و نژاد بومی خبر داد.
وی با بیان آمار تولید گفت: قبل از انقلاب، تولید محصولات کشاورزی کشور حدود ۳۰ هزار تن بود که امروز به ۱۳۰ هزار تن رسیده است، و این رشد با وجود بحرانهای اقلیمی و مشکلات متعدد کشور محقق شده است. تولید عسل نیز از ۵ هزار تن قبل از انقلاب به ۱۲۸ هزار تن رسیده و بر اساس دادههای فائو، ایران از نظر تعداد کلنیها پس از هند، چین و ترکیه و از نظر میزان تولید بعد از چین، ترکیه و اتیوپی، رتبه چهارم جهان را دارد.
رئیس بخش تحقیقات زنبور عسل موسسه تحقیقات علوم دامی افزود: یکی از چالشهای مهم صنعت زنبورداری، افزایش تلفات کلنیها در دو تا سه سال اخیر بوده که بیش از حد معمول گذشته است و موسسه تحقیقات و سازمان دامپزشکی در تلاش هستند عوامل این تلفات را شناسایی و کنترل کنند.
طهماسبی از سویه اصلاحشدهای به نام آرام خبر داد و توضیح داد: پروژهای در حال اجراست که طی آن کلنیها به مدت هفت تا هشت سال بدون استفاده از داروهای ضدآفت و ضدبیماری نگهداری شدهاند تا مقاومت طبیعی آنها افزایش یابد، هدف ما این است که زنبورهایی داشته باشیم که با داروی کمتر، تولید سالم تری داشته و سلامت محصول ارتقا یابد.
وی در پاسخ به پرسشی درباره واکسن گفت: در زنبور عسل تاکنون واکسن برای مقابله با بیماریها استفاده نشده، اما داروهایی از جمله آنتیبیوتیکها برای کنترل آفات و بیماریها به کار میرود. تمرکز ما بر ایجاد کلنیهای مقاوم است تا با کاهش مصرف دارو و کاهش باقیمانده داروها در عسل سلامت جامعه و امنیت غذایی ارتقا یابد.
طهماسبی همچنین به اهمیت تولید فرآوردههای جانبی زنبورداری مانند ژل رویال و زهر زنبور اشاره کرد و افزود: با افزایش مقاومت زنبور عسل و کاهش مصرف داروها، محصولات عاری از باقیمانده دارو خواهیم داشت که به سلامت مصرفکنندگان کمک میکند.
وی درباره سرانه مصرف عسل در کشور گفت: با تولید سالانه ۱۲۸ هزار تن و جمعیت بیش از ۸۰ میلیون نفر، سرانه مصرف عسل در ایران حدود ۱۳۰۰ گرم در سال است که در حد کشورهای توسعهیافته است.
طهماسبی همچنین به چالش واردات غیرقانونی ملکه زنبور عسل اشاره کرد و گفت: این اقدام ذخایر ژنتیکی ایران را تهدید میکند. تحقیقات اخیر نشان میدهد که نژاد بومی هنوز حفظ شده و باید بر توسعه آن تمرکز کنیم، زنبور بومی با محیط سازگاری بیشتری دارد و نسبت به نژادهای وارداتی مقاومتر است.
وی عنوان کرد: موسسه تحقیقات دامی کشور همواره در تلاش است با بهبود کیفیت کلنیها، حفاظت از نژاد بومی و تولید فرآوردههای سالم، صنعت زنبورداری ایران را به سمت تولید پایدار هدایت کند.
- برچسب ها: تولید عسل
لینک کوتاه:
